Diễn tập xử lý ngộ độc thực phẩm tập thể

Tình huống giả định, xảy ra vụ ngộ độc thực phẩm tập thể với hàng trăm người mắc tại Công ty TNHH Canon Việt Nam sau khi công nhân ăn sáng và được đưa đến Phòng Y tế của Công ty. Ảnh: Tú Mai

Phát biểu khai mạc buổi diễn tập, TS. Nguyễn Khắc Hiền, Giám đốc Sở Y tế Hà Nội cho biết, tình hình số lượng các vụ ngộ độc tập thể không tăng mạnh nhưng lại tăng về quy mô ở các bếp ăn tập thể trong khu công nghiệp, khu chế xuất (KCN, KCX), có nguy cơ cao ảnh hưởng đến sức khỏe người lao động. Trung bình mỗi năm, toàn quốc ghi nhận 11-25 vụ ngộ độc, khoảng 890-1.860 người bị ngộ độc thực phẩm. Buổi tập huấn được tổ chức để trang bị những kỹ năng thuần thục cho cán bộ y tế nhằm chuẩn hóa quy trình xử lý ngộ độc thực phẩm, hạn chế những sai sót, lúng túng xảy ra khi có tình huống thực tế.

Hoạt động diễn tập với 2 mục tiêu chính là mô hình hóa công tác “Tổ chức chỉ đạo, phối hợp triển khai” hoạt động điều tra, xử lý vụ ngộ độc thực phẩm tập thể có nhiều người mắc; thực hành triển khai các “Biện pháp kỹ thuật” trong các quy trình kỹ thuật khám phân loại, sơ cứu, điều trị bệnh nhân, điều tra vụ ngộ độc, lấy mẫu bảo quản mẫu bệnh phẩm, mẫu thức ăn, xử lý vệ sinh và tẩy trùng môi trường trong vụ ngộ độc tập thể nhằm kiểm soát, xử lý hiệu quả ngộ độc thực phẩm bếp ăn tập thể đông người.

Tình huống giả định, xảy ra vụ ngộ độc thực phẩm tập thể với hàng trăm người mắc tại Công ty Canon Việt Nam, địa chỉ Lô 1A, KCN Thăng Long, xã Kim Chung, Đông Anh, Hà Nội.

Kết thúc buổi diễn tập, TS. Nguyễn Hùng Long, Phó Cục trưởng Cục An toàn vệ sinh thực phẩm (Bộ Y tế) đã đánh giá cao công tác chuẩn bị, chất lượng triển khai các nội dung diễn tập của Ban tổ chức diễn tập, của cán bộ, nhân viên các đơn vị chức năng và của Công ty Canon Việt Nam đã tham gia, thực hiện cuộc diễn tập thực địa. TS. Nguyễn Hùng Long đề nghị Chi cục An toàn thực phẩm Hà Nội cần nâng cao hơn nữa năng lực tham mưu, tổ chức thực hiện hiệu quả công tác xử trí, điều tra khi có vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra trên địa bàn, đặc biệt là các vụ ngộ độc thực phẩm có đông người mắc. Đồng thời, TS. Nguyễn Hùng Long yêu cầu các doanh nghiệp tại các khu công nghiệp, khu chế xuất nhanh chóng xây dựng các phương án chủ động xử lý, khắc phục, giảm thiểu tối đa ảnh hưởng của vụ ngộ độc thực phẩm tập thể, cần thu mua thực phẩm an toàn có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và đảm bảo chất lượng, an toàn sức khỏe cho công nhân...

Tại buổi tập huấn, Sở Y tế Hà Nội đã khen thưởng 7 tập thể và 17 cá nhân có thành tích xuất sắc trong buổi diễn tập.

Tú Mai