Hà Nội ra mắt hệ thống số quản lý dinh dưỡng và an toàn thực phẩm học đường

Chiều ngày 28/7, UBND thành phố Hà Nội đã chính thức ra mắt Hệ thống cơ sở dữ liệu về dinh dưỡng và an toàn thực phẩm học đường (HanoiCheck). Đây là bước đi chiến lược nhằm số hóa toàn diện công tác quản lý bữa ăn bán trú, hướng tới mục tiêu 100% cơ sở giáo dục trên địa bàn áp dụng ngay trong năm học 2026-2027.

Tại hội nghị công bố hệ thống này, các đại biểu đã tập trung thảo luận về thực trạng và sự cần thiết của việc ra đời một hệ thống quản lý tập trung. Theo Giám đốc Sở Khoa học và Công nghệ Hà Nội Cù Ngọc Trang, toàn thành phố Hà Nội hiện có quy mô giáo dục rất lớn với 3.621 cơ sở giáo dục. Trong số đó, có tới 3.202 cơ sở tổ chức bữa ăn bán trú (chiếm tỉ lệ 88,4%), phục vụ nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày cho hơn 1,18 triệu học sinh.

Dù đạt tỉ lệ cao, song công tác quản lý thực tế vẫn đối mặt với nhiều thách thức. Ông Cù Ngọc Trang chỉ rõ những "điểm nghẽn" như: điều kiện cơ sở vật chất giữa các trường còn thiếu đồng bộ; các tiêu chí để lựa chọn, phát cảnh báo hoặc tạm dừng hoạt động của nhà cung cấp suất ăn chưa được chuẩn hóa thống nhất. Đặc biệt, việc ứng dụng công nghệ thông tin thời gian qua vẫn còn rời rạc, chưa hình thành được một cơ sở dữ liệu dùng chung để phục vụ công tác chỉ đạo, điều hành kịp thời từ cấp Thành phố đến cơ sở.

Để khắc phục tình trạng này, thực hiện Nghị quyết số 72-NQ/TW của Bộ Chính trị và các kế hoạch của UBND Thành phố về chuyển đổi số, Sở Khoa học và Công nghệ đã chủ trì, phối hợp cùng Sở Giáo dục và Đào tạo, Sở Y tế xây dựng thành công Hệ thống HanoiCheck. Đây được coi là hệ thống cơ sở dữ liệu tập trung, thống nhất, giúp thay thế hoàn toàn hồ sơ giấy truyền thống bằng các quy trình số hóa hiện đại.

Hệ thống HanoiCheck là một phần mềm quản lý mà là một hệ sinh thái số toàn diện với 5 hợp phần then chốt gồm: hồ sơ dinh dưỡng điện tử lưu trữ và theo dõi chi tiết chế độ dinh dưỡng của từng nhóm học sinh; Quản lý nhà cung cấp chuẩn hóa dữ liệu về năng lực, hồ sơ pháp lý của các đơn vị cung ứng suất ăn và thực phẩm; Kiểm soát an toàn thực phẩm số tích hợp giải pháp camera AI để giám sát trực tiếp các bếp ăn trường học, bảo đảm quy trình chế biến đúng chuẩn; Ứng dụng dành cho cha mẹ học sinh là kênh tương tác trực tiếp giúp phụ huynh theo dõi thực đơn, nguồn gốc thực phẩm và chất lượng bữa ăn của con em mình; Bảng điều khiển (Dashboard) điều hành cung cấp bức tranh toàn cảnh và dữ liệu thời gian thực cho lãnh đạo Thành phố và các cơ quan quản lý.

Đáng chú ý, quy trình kiểm soát an toàn thực phẩm trên hệ thống được thực hiện nghiêm ngặt qua 5 bước: Cập nhật dữ liệu; Lưu mẫu và xác thực điện tử; Hệ thống tự động quét nhận diện; Xác minh khắc phục lỗi và cuối cùng là Lưu vết toàn bộ quá trình để phục vụ truy xuất khi cần thiết.

Phân rõ trách nhiệm theo nguyên tắc "một đầu mối"

Từ năm học 2026-2027, HanoiCheck sẽ được phủ sóng tới 100% các cơ sở giáo dục có tổ chức bán trú, kể cả công lập và ngoài công lập. Việc triển khai tuân thủ nghiêm ngặt nguyên tắc "một việc - một đầu mối chịu trách nhiệm".

Cụ thể, Sở Khoa học và Công nghệ chịu trách nhiệm vận hành kỹ thuật, cấp tài khoản và hỗ trợ hạ tầng. Sở Giáo dục và Đào tạo đóng vai trò đầu mối chuyên môn, hướng dẫn nghiệp vụ và chỉ đạo các nhà trường. Sở Y tế có nhiệm vụ chuẩn hóa các tiêu chí về định mức dinh dưỡng và quy trình an toàn thực phẩm số.

Ở cấp địa phương, UBND các xã, phường chịu trách nhiệm triển khai toàn diện trên địa bàn, trong khi các cơ sở giáo dục và đơn vị cung cấp phải trực tiếp cập nhật dữ liệu trung thực và chịu trách nhiệm trước pháp luật về thông tin của mình.

Chia sẻ về công tác chuẩn bị, Phó Giám đốc Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội Trần Lưu Hoa cho biết, ngay sau khi có Hướng dẫn số 02/HD-BCĐ của Thành phố, Sở đã thành lập tổ công tác chuyên trách. Sở cam kết sẽ hướng dẫn các trường xây dựng và công khai thực đơn trên hệ thống một cách thống nhất, bảo đảm đúng định mức dinh dưỡng và tăng cường sự giám sát của phụ huynh. Trong thời gian tới, công tác tập huấn sẽ được đẩy mạnh để làm rõ trách nhiệm của từng cá nhân, đơn vị ngay trước thềm năm học mới.

Tại hội nghị, đại diện các xã, phường như phường Cửa Nam cũng bày tỏ sự hưởng ứng nhiệt tình và mong muốn sớm được tiếp cận phần mềm để triển khai thực tế. Các địa phương cam kết sẽ chủ động rà soát cơ sở vật chất, phối hợp chặt chẽ với các sở ngành để xử lý kịp thời các khó khăn phát sinh, quyết tâm thực hiện thành công mục tiêu số hóa bữa ăn học đường mà Thành phố đã đề ra.

Quyết tâm chính trị cao từ lãnh đạo Thành phố

Phát biểu chỉ đạo tại hội nghị, Thành ủy viên, Phó Chủ tịch UBND thành phố Hà Nội Vũ Thu Hà khẳng định việc đưa HanoiCheck vào vận hành là yêu cầu tất yếu để chăm lo tốt hơn cho sự phát triển thể chất của thế hệ tương lai.

Bà Vũ Thu Hà nhấn mạnh, ứng dụng nền tảng số sẽ giúp loại bỏ những đơn vị cung ứng kém năng lực, kiểm soát chặt chẽ nguồn gốc thực phẩm và khắc phục triệt để những bất cập trước đây.

Để hệ thống thực sự phát huy hiệu quả, Phó Chủ tịch Vũ Thu Hà yêu cầu các đơn vị tuyệt đối không tiếp nhận hồ sơ giấy đối với các nhà cung cấp, mà phải thực hiện hoàn toàn qua cổng trực tuyến của Thành phố để bảo đảm tính khách quan, minh bạch.

Về thực đơn, đồng chí Vũ Thu Hà chỉ đạo Sở Giáo dục và Đào tạo chủ trì thành lập hội đồng để xây dựng thực đơn khung phù hợp theo từng mùa, bảo đảm đầy đủ chất dinh dưỡng và khoa học.

Với sự chuẩn bị kỹ lưỡng về cả công nghệ lẫn cơ chế quản lý, HanoiCheck kỳ vọng sẽ tạo ra một môi trường giáo dục an toàn, minh bạch, nơi mỗi bữa ăn của học sinh Thủ đô đều được kiểm soát chặt chẽ bởi sự phối hợp giữa nhà trường, cơ quan quản lý và gia đình.

Minh Anh