Kiểm tra công tác bảo đảm ATTP tại huyện Mỹ Đức

Kiểm tra tại cơ sở sản xuất bánh Chú Thụ Béo. Ảnh: Minh Nhung

Cụ thể, đoàn đã kiểm tra đột xuất tại nhà hàng Quang Mai, một cơ sơ kinh doanh ăn uống và doanh nghiệp sản xuất bánh Chú Thụ Béo đóng trên địa bàn xã Hương Sơn. Tại nhà hàng Quang Mai, khi kiểm tra đã xuất trình được Bản cam kết trách nhiệm đảm bảo an toàn thực phẩm (ATTP). Nhưng cơ sở này chưa xuất trình được Giấy phép đăng ký kinh doanh và có 3 người tham gia chế biến nhưng trong đó chỉ một người có giấy khám sức khỏe. Theo đó, Phó Giám đốc Trần Văn Chung nhắc nhở, yêu cầu nhà hàng thực hiện nghiêm các quy định về đảm bảo vệ sinh ATTP và yêu cầu xã Hương Sơn cần hướng dẫn nhà hàng đăng ký giấy phép kinh doanh.

Tại doanh nghiệp sản xuất bánh Chú Thụ Béo, doanh nghiệp đã xuất trình được giấy khám sức khỏe của người lao động; xuất trình được giấp phép kinh doanh tuy nhiên giấy phép này đã hết hạn sử dụng. Bên cạnh đó, cơ sở này còn nhiều vấn đề không bảo đảm ATTP như: Không chứng minh được nguồn gốc các nguyên liệu sản xuất (lạc, mật ong, mạch nha…); quy trình sản xuất chưa đáp ứng yêu cầu cơ sở sản xuất có nấm, mốc, không có màng chắn côn trùng, không đảm bảo vệ sinh; sản phẩm sau khi sản xuất được để ngay dưới sàn nhà...

Đặc biệt, tại thời điểm kiểm tra, tức ngày 8/2/2018, các sản phẩm “Bánh củ mài mật ong Chú Thụ Béo” của doanh nghiệp lại đều được gắn tem ngày sản xuất ngày 12/2/2018. Theo đó, đoàn công tác đã lập biên bản đình chỉ sản xuất đối với doanh nghiệp sản xuất bánh Chú Thụ Béo. Với hàng hóa vi phạm về tem ngày sản xuất, đoàn giao cho UBND huyện Mỹ Đức thu giữ để kiểm nghiệm chất lượng và xử lý theo quy định.

Theo báo cáo của UBND huyện Mỹ Đức, để đảm bảo vệ sinh ATTP năm 2018, huyện đã có quyết định thành lập Ban chỉ đạo, đoàn kiểm tra liên ngành vệ sinh ATTP huyện. Đồng thời đoàn kiểm tra liên ngành về công tác vệ sinh ATTP huyện đã xây dựng lịch và đang tiến hành kiểm tra công tác đảm bảo ATTP của các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm… trên địa bàn toàn huyện. Sau khi kiểm tra, hầu hết các cơ sở sản xuất kinh doanh, chế biến thực phẩm đều có giấy khám sức khỏe, giấy xác nhận kiến thức vệ sinh ATTP, chứng nhận, bản cam kết cơ sở đủ điều kiện vệ sinh ATTP… Nhưng bên cạnh đó vẫn còn một số cơ sở sản xuất kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ, hộ gia đình chưa thực hiện tốt các quy định về VSATTP như sử dụng giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh  ATTP đã hết hạn, khám sức khỏe cho người lao động chưa đầy đủ; kinh doanh một số loại thực phẩm chưa chứng minh nguồn gốc xuất xứ.

Kết luận tại buổi làm việc, Phó Giám đốc Sở Y tế Trần Văn Chung yêu cầu huyện Mỹ Đức cần tập trung tuyên truyền, nâng cao ý thức cho các cơ sở sản xuất, kinh doanh và nhân dân trong việc đảm bảo vệ sinh ATTP. Trong thời gian tới huyện cần tăng cường công tác kiểm tra các cơ sở kinh doanh, sản xuất, chế biến thực phẩm, dịch vụ ăn uốngĐồng thời xử lý nghiêm các đơn vị vi phạm về vệ sinh ATTP và công khai trên các phương tiện thông tin đại chúng theo quy định. Đồng thời cần tập trung kiểm tra, đảm bảo vệ sinh ATTP trong mùa lễ hội Chùa Hương. 

Minh Nhung