Tăng cường kiểm tra bảo đảm an toàn thực phẩm từ cơ sở chăn nuôi

Theo thông tin từ Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội, từ đầu năm đến nay, các đoàn kiểm tra liên ngành của Sở đã kiểm tra tại 82 xã, phường và 112 cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm; phát hiện 46 cơ sở vi phạm. Trong đó chuyển UBND 4 phường xử lý 4 cơ sở và ban hành 42 quyết định xử phạt vi phạm hành chính với tổng số tiền 1.650 triệu đồng; 100% cơ sở đã chấp hành nộp phạt.

Tính đến nay, các đoàn kiểm tra liên ngành của Sở đã lấy 377 mẫu giám sát chất lượng, an toàn thực phẩm sản phẩm nông, lâm, thủy sản, trong đó 165 mẫu đã có kết quả, gồm 156 mẫu đạt và 9 mẫu không đạt; 212 mẫu đang chờ kết quả.

Hiện tổng lượng thịt gia súc, gia cầm được kiểm soát cung cấp cho thị trường khoảng 550 tấn/ngày, đáp ứng hơn 60% nhu cầu của người dân Thủ đô; phần còn lại được nhập từ các tỉnh, thành phố và nhập khẩu. Chính vì vậy, việc kiểm soát an toàn thực phẩm từ khâu giết mổ đến khâu vận chuyển, bảo quản có ý nghĩa rất quan trọng trong chuỗi cung ứng thực phẩm cho Thủ đô.

Theo đó, Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội đã thành lập các đoàn kiểm tra, hướng dẫn đối với những phường có lượng sản phẩm động vật tiêu thụ lớn. Các địa phương đã ban hành văn bản chỉ đạo; tổ chức tuyên truyền, kiểm tra, hướng dẫn và ký cam kết bảo đảm an toàn thực phẩm đối với các hộ kinh doanh sản phẩm động vật. Tại thời điểm kiểm tra, lực lượng chức năng không phát hiện hoạt động giết mổ tại các chợ; cơ bản sản phẩm động vật được kinh doanh có nguồn gốc rõ ràng.

Thực hiện Kế hoạch số 283/KH-UBND ngày 20-10-2025 của UBND thành phố về quản lý giết mổ, vận chuyển, kinh doanh động vật và sản phẩm động vật trên địa bàn thành phố đến năm 2030, các địa phương đã và đang tăng cường kiểm tra, kiểm soát an toàn thực phẩm, nhằm từng bước đưa hoạt động giết mổ vào các cơ sở tập trung hoặc tập trung tạm thời đủ điều kiện. Bên cạnh đó, Thành phố cũng yêu cầu chấm dứt hoạt động đối với các cơ sở giết mổ không đủ điều kiện và tăng cường kiểm tra, xử lý vi phạm.

Mặc dù đã đạt nhiều kết quả nhưng công tác quản lý vẫn còn một số khó khăn, hạn chế, như: Một số hộ, điểm kinh doanh sản phẩm động vật tại khu dân cư, địa điểm công cộng chưa được kiểm tra, kiểm soát đầy đủ về nguồn gốc, xuất xứ. Trong đó, phần lớn sản phẩm thịt gia cầm kinh doanh tại các chợ chưa có dấu kiểm soát giết mổ theo quy định.

Theo Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội Tạ Văn Tường, trong Kế hoạch số 283/KH-UBND ngày 20/10/2025 của UBND Thành phố về quản lý giết mổ, vận chuyển, kinh doanh động vật và sản phẩm động vật trên địa bàn thành phố đến năm 2030, yêu cầu chỉ cho phép lưu thông, kinh doanh sản phẩm động vật có nguồn gốc hợp pháp, được giết mổ tại cơ sở đủ điều kiện và thực hiện kiểm soát giết mổ đúng quy định pháp luật. 

Các địa phương cần tiếp tục đẩy mạnh tuyên truyền, vận động tổ chức, cá nhân đưa gia súc, gia cầm vào giết mổ tại các cơ sở tập trung hoặc cơ sở giết mổ tập trung tạm thời. Đối với những địa bàn chưa có cơ sở giết mổ, các địa phương chủ động phối hợp với Sở Nông nghiệp và Môi trường tìm giải pháp phù hợp.

Để đạt hiệu quả, các đơn vị chức năng tăng cường thanh tra, kiểm tra theo lĩnh vực quản lý; xử lý nghiêm hành vi vi phạm quy định về thú y, an toàn thực phẩm, quản lý thị trường, bảo vệ môi trường và các quy định pháp luật liên quan. Mục tiêu quan trọng là không để hình thành hoặc tái diễn các điểm giết mổ trái phép; không để sản phẩm động vật không rõ nguồn gốc, không bảo đảm điều kiện vệ sinh, an toàn thực phẩm lưu thông trên thị trường.

Thiện Tâm