Tăng cường kiểm tra tồn dư kháng sinh thực phẩm chăn nuôi

Trong tháng 8/2026, Chi cục Chăn nuôi, Thủy sản và Thú y đã triển khai công tác kiểm tra, đánh giá và phân loại các cơ sở sản xuất, sơ chế, kinh doanh thực phẩm có nguồn gốc động vật trên địa bàn thành phố nhằm nâng cao hiệu quả quản lý an toàn thực phẩm.

Theo báo cáo, Chi cục đã thẩm định 14 cơ sở sơ chế, bảo quản và kinh doanh thực phẩm nguồn gốc động vật. Kết quả, cơ quan chức năng tham mưu cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm cho 10 cơ sở, đồng thời kiên quyết loại bỏ 4 cơ sở không đạt yêu cầu. Song song đó, đoàn công tác đã kiểm tra đột xuất việc chấp hành quy định pháp luật tại 8 cơ sở kinh doanh, sơ chế, bảo quản thịt gia súc, gia cầm; ghi nhận tất cả các cơ sở này đều tuân thủ tốt quy định.

Đặc biệt, công tác lấy mẫu giám sát chất lượng được triển khai chặt chẽ. Chi cục đã lấy 95 mẫu thịt gia súc, gia cầm tại 19 cơ sở giết mổ, sơ chế, bảo quản để kiểm nghiệm các chỉ tiêu về vi sinh vật và tồn dư kháng sinh. Kết quả cho thấy 100% mẫu không phát hiện tồn dư kháng sinh. Tuy nhiên, lực lượng chức năng phát hiện 5 cơ sở có mẫu vi phạm chỉ tiêu vi sinh vật. Chi cục đã lập tức ban hành văn bản yêu cầu các cơ sở vi phạm thực hiện truy xuất nguồn gốc và áp dụng biện pháp xử lý theo quy định.

Trong thời gian tới, Chi cục Chăn nuôi, Thủy sản và Thú y Hà Nội sẽ tiếp tục siết chặt kiểm tra, giám sát tập trung vào các mắt xích sản xuất, kinh doanh sản phẩm động vật, chủ động kiểm soát nguy cơ mất an toàn thực phẩm và bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.

Thiện Tâm