Chung tay xây dựng hệ thống phân phối thực phẩm sạch

Chú trọng phát triển nguồn hàng bảo đảm "sạch"

Tiêu dùng thực phẩm an toàn là nhu cầu thiết yếu của mỗi người dân, từ đó việc đề ra chính sách xây dựng hệ thông phân phối thực phẩm an toàn là hoàn toàn phù hợp với tình hình thực tế hiện nay. Tuy nhiên, để chính sách gắn với thực tiễn, phát huy được sự linh hoạt trong triển khai của các hệ thống phân phối, từ đó nhân rộng mô hình, cần thiết có sự hỗ trợ hơn nữa để ngày càng nhiều doanh nghiệp tham gia phát triển hệ thống phân phối thực phẩm an toàn luôn là đòi hỏi thiết yếu.

Thời gian qua, ngành Công Thương đã tháo gỡ khó khăn, thúc đẩy phát triển hạ tầng thương mại, đổi mới cách quản lý đối với chợ truyền thống nhằm bảo đảm an toàn thực phẩm. Cụ thể, Sở đã triển khai Đề án "Quản lý các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm trong chợ trên địa bàn TP.Hà Nội giai đoạn 2022-2025"; chủ động ban hành Kế hoạch và các văn bản hướng dẫn triển khai thực hiện Đề án, hướng dẫn xây dựng mô hình nhà trạm xét nghiệm nhanh tại chợ thực hiện Đề án.

Đến nay, qua báo cáo của UBND các quận, huyện, thị xã, trên địa bàn Thành phố có hơn 18 nghìn cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm trong chợ thuộc đối tượng của Đề án, trong đó có gần 14.500 cơ sở lĩnh vực nông nghiệp, gần 1.290 cơ sở lĩnh vực Công Thương, gần 2.250 cơ sở lĩnh vực Y tế. UBND các quận, huyện, thị xã đã cấp biển nhận diện cho 753 cơ sở đáp ứng yêu cầu theo quy định.

Sở Công Thương cũng chủ trì, phối hợp với các đơn vị liên quan tham mưu UBND Thành phố ban hành kế hoạch về quản lý các cửa hàng kinh doanh trái cây trên địa bàn năm 2022. Qua tổng hợp báo cáo, trên địa bàn Thành phố hiện có 1.527 cửa hàng kinh doanh trái cây thuộc đối tượng của Đề án; UBND các quận, huyện, thị xã đã cấp biển nhận diện cho 849 cửa hàng…

Ngoài ra, Sở đã triển khai nhiều hoạt động liên kết vùng, quảng bá, kết nối cung, cầu, đưa hàng hóa của các vùng sản xuất nông sản Hà Nội và các nguồn hàng chất lượng của các tỉnh, thành phố vào hệ thống phân phối trên địa bàn.

Trong khi đó, các hệ thống phân phối cũng chú trọng phát triển nguồn hàng bảo đảm an toàn thực phẩm. Phó Tổng Giám đốc Công ty TNHH Bán lẻ BRG Nguyễn Thùy Dương cho biết, ngoài việc trực tiếp tham quan, khảo sát cơ sở sản xuất, chúng tôi yêu cầu nhà cung cấp đáp ứng đủ các điều kiện như giấy phép kinh doanh, chứng nhận, chứng chỉ chất lượng hàng hóa.

Giám đốc vận hành hệ thống bán lẻ WinMart Nguyễn Trọng Tuấn cũng thông tin, nhóm hàng thực phẩm tươi sống tại hệ thống 3.500 siêu thị, cửa hàng tiện ích WinMart/WinMart+ được kiểm soát chặt chẽ về nguồn gốc, bảo đảm chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm và đạt tỷ lệ 100% là hàng Việt Nam.

Tuy nhiên, việc xây dựng hệ thống phân phối thực phẩm an toàn vẫn còn nhiều hạn chế, phát triển chưa đồng đều và toàn diện. Đặc biệt, vốn để đầu tư hệ thống phân phối áp dụng quy trình quản lý văn minh, an toàn còn thiếu; các mối liên kết trong chuỗi giá trị nông sản, thực phẩm an toàn còn lỏng lẻo.

Bên cạnh đó, số lượng siêu thị, cửa hàng tiện lợi, cửa hàng chuyên doanh có chứng nhận, chứng chỉ bảo đảm an toàn thực phẩm vẫn còn hạn chế. Chưa kể, có tới 70% lượng hàng hóa được cung ứng qua chợ, chỉ có 25% hàng hóa qua siêu thị, hệ thống bán lẻ hiện đại nên việc kiểm soát, tuân thủ quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, truy xuất xuất xứ hàng hóa vẫn còn nhiều bất cập…

Phải "sạch" từ trang trại đến bàn ăn

Để đưa thực phẩm sạch tới tận tay người tiêu dùng, Tổng Giám đốc Công ty cổ phần Masan MeatLife (Tập đoàn Masan) Nguyễn Quốc Trung cho rằng, việc kiểm soát chất lượng an toàn của thực phẩm không chỉ làm ở phần ngọn mà phải làm từ gốc, như vậy mới tạo ra chuỗi giá trị an toàn từ trang trại đến bàn ăn.

Ông Trung cũng khẳng định tầm quan trọng của việc phát triển hệ thống phân phối bởi hiện nay, 97% lượng thịt tươi sống vẫn lưu thông ở ngoài chợ, ngoài việc đầu tư phát triển từ phía doanh nghiệp thì cần nâng cao nhận thức của người dân.

Nói về giải pháp xây dựng mạng lưới phân phối thực phẩm an toàn, Phó Giám đốc Sở Công Thương Hà Nội Nguyễn Thế Hiệp cho biết, thời gian tới, Sở sẽ tiếp tục tập huấn, tuyên truyền quy định về an toàn thực phẩm, phối hợp với UBND các quận, huyện, thị xã hỗ trợ các cơ sở sản xuất, kinh doanh hoàn thiện thủ tục pháp lý, cấp biển nhận diện cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm an toàn.

Ngoài ra, Sở tiếp tục triển khai các hoạt động kết nối tiêu thụ nông, lâm, thủy sản; tăng cường kiểm tra, thanh tra việc chấp hành quy định về an toàn thực phẩm đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh.

Về phía Bộ Công Thương, Phó Vụ trưởng Vụ Thị trường trong nước (Bộ Công thương) Lê Việt Nga cho rằng, để xây dựng mạng lưới kinh doanh thực phẩm an toàn cần sự vào cuộc, phối hợp chặt chẽ hơn nữa từ các bộ, ngành, cơ quan chức năng và triển khai đồng bộ từ trung ương tới địa phương. Theo đó, 3 nội dung chính là phát triển hạ tầng thương mại, bảo đảm chất lượng thực phẩm và tuyên truyền nâng cao nhận thức của người kinh doanh, người tiêu dùng.

Đối với các doanh nghiệp, bà Nga khuyến nghị chủ động đưa ra đề xuất, kiến nghị gắn với thực tiễn, làm cơ sở để các bộ, ngành ban hành cơ chế, chính sách phù hợp, từ đó phát triển mạng lưới kinh doanh thực phẩm an toàn, bền vững và rộng khắp.

Diệu Anh