Hà Nội tăng cường quản lý an toàn thực phẩm tại bếp ăn tập thể, trường học và thức ăn đường phố

Chủ tịch UBND TP. Hà Nội vừa có văn bản yêu cầu Giám đốc, Thủ trưởng các sở, ban, ngành cùng Chủ tịch UBND các phường, xã thực hiện nghiêm các chỉ đạo của Thành phố về an toàn thực phẩm và bảo đảm bữa ăn bán trú cho học sinh.

Các đơn vị phải nâng cao trách nhiệm, hiệu lực, hiệu quả quản lý nhà nước; tăng cường kiểm soát an toàn thực phẩm trong toàn bộ chuỗi cung ứng; bảo vệ sức khỏe, quyền lợi người tiêu dùng. Đồng thời kiểm soát chặt chẽ, giám sát chất lượng các mặt hàng thực phẩm lưu thông trên địa bàn; kịp thời phát hiện và xử lý nghiêm các tập thể, cá nhân vi phạm.

Sở Nông nghiệp và Môi trường tổ chức tổng kiểm tra, giám sát các cơ sở giết mổ, sản xuất, kinh doanh và cung cấp sản phẩm tươi sống cho bếp ăn tập thể, bếp ăn bán trú tại các cơ sở giáo dục và thức ăn đường phố. Kịp thời phát hiện, ngăn chặn và xử lý nghiêm các hành vi vi phạm quy định về vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm.

Kiểm soát chặt chẽ hoạt động vận chuyển động vật, sản phẩm động vật tại các điểm tập kết, trung chuyển; kiên quyết xử lý dứt điểm tình trạng vận chuyển sản phẩm động vật không rõ nguồn gốc, không bảo đảm vệ sinh thú y và an toàn thực phẩm lưu thông trên địa bàn.

Các Sở: Y tế, Công Thương, Nông nghiệp và Môi trường hướng dẫn và yêu cầu các cơ sở sản xuất, kinh doanh, cung cấp thực phẩm thực hiện công khai nguồn gốc theo lĩnh vực quản lý, phục vụ công tác truy xuất, kiểm tra, giám sát; hoàn thành trước ngày 10/4/2026.

Chỉ đạo kiểm tra, truy xuất nguồn gốc thực phẩm thuộc lĩnh vực quản lý; tăng cường đánh giá, kiểm tra, hậu kiểm các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm; không để thực phẩm không rõ nguồn gốc, không bảo đảm chất lượng lưu hành trên thị trường, đặc biệt tại bếp ăn tập thể và cơ sở giáo dục.

Sở Y tế, cơ quan thường trực Ban Chỉ đạo ATTP Thành phố, vận hành hiệu quả đường dây nóng 024.1022 – nhánh 8, tiếp nhận và xử lý kịp thời phản ánh của người dân 24/24 giờ, 7 ngày/tuần.

Sở Giáo dục và Đào tạo, chỉ đạo các trường học thực hiện nghiêm các quy định về tổ chức bữa ăn bán trú; rà soát, kiểm tra và khắc phục ngay những tồn tại, bảo đảm công khai, minh bạch, đúng quy định.

Tăng cường kiểm tra, giám sát và xử lý nghiêm các tập thể, cá nhân vi phạm. Sở chịu trách nhiệm toàn diện trước UBND Thành phố và Ban Chỉ đạo nếu để xảy ra sai phạm trong hoạt động bữa ăn bán trú.

Sở Văn hóa và Thể thao, chủ động phối hợp với các đơn vị liên quan đẩy mạnh truyền thông về an toàn thực phẩm, đặc biệt tại bếp ăn tập thể, bếp ăn bán trú và thức ăn đường phố trên các phương tiện thông tin đại chúng, nền tảng số.

Tăng cường hướng dẫn người dân nhận diện thực phẩm an toàn, nâng cao ý thức tiêu dùng và trách nhiệm cộng đồng; kịp thời thông tin đầy đủ, khách quan các vụ việc vi phạm; công khai tên tổ chức, cá nhân vi phạm theo quy định.

Khẩn trương vận hành Website chuyên đề về an toàn thực phẩm của Thành phố; kết nối, chia sẻ dữ liệu quản lý ATTP; tiếp nhận và giải quyết kịp thời phản ánh của người dân.

Sở Khoa học và Công nghệ, khẩn trương hoàn thiện Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn gốc, để các cơ quan, doanh nghiệp, hộ sản xuất – kinh doanh cập nhật, khai báo và truy cập thông tin. Hệ thống phải được vận hành chính thức chậm nhất ngày 15/4/2026.

Công an Thành phố tiếp tục nắm tình hình, chủ động phát hiện, đấu tranh và điều tra các hành vi vi phạm pháp luật liên quan an toàn thực phẩm tại bếp ăn tập thể, bếp ăn bán trú và thức ăn đường phố. Kịp thời tiếp nhận tin báo, tố giác tội phạm và xử lý theo quy định.

Chủ tịch UBND phường, xã cần thực hiện nghiêm chỉ đạo của UBND Thành phố và Ban Chỉ đạo ATTP về bảo đảm an toàn thực phẩm tại bếp ăn tập thể, bếp ăn bán trú, thức ăn đường phố và các cơ sở kinh doanh thuộc địa bàn quản lý.

Trực tiếp chỉ đạo kiểm tra, giám sát thường xuyên và đột xuất; kiểm soát nguồn gốc thực phẩm, kịp thời phát hiện và xử lý nghiêm vi phạm.

Chỉ đạo các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể, bếp ăn bán trú niêm yết công khai danh mục thực phẩm, nguồn gốc thực phẩm để bảo đảm minh bạch, phục vụ giám sát của người dân và cơ quan quản lý.

Thiện Tâm