Hội tụ tinh hoa văn hóa, ẩm thực, du lịch tại Festival Thu Hà Nội năm 2023

Sáng 20/9, Trung tâm Xúc tiến Thương mại Du lịch Hà Nội (HPA) đã tổ chức họp báo thông tin về Festival Thu Hà Nội năm 2023 và Không gian giới thiệu ẩm thực Hà Nội.

Cơ hội khai thác tiềm năng du lịch từ vẻ đẹp của mùa thu

Chia tại buổi họp báo, Phó Giám đốc HPA Nguyễn Thị Mai Anh cho hay, Thu Hà Nội là một sản phẩm rất đặc sắc mà chỉ Hà Nội mới có và có lẽ không nơi đâu có mùa thu đẹp đến thế; sức hút rất riêng của mùa thu Hà Nội khiến không chỉ người dân Thủ đô mà cả du khách gần xa cũng yêu thích. Mới đây, kênh truyền hình CNN đã nhận xét "Hà Nội - một trong 12 điểm đến lý tưởng nhất thế giới vào mùa thu". Ngành Du lịch Hà Nội cũng đang từng bước khai thác tiềm năng độc đáo, lợi thế của vẻ đẹp mùa thu, xây dựng thành sản phẩm du lịch hấp dẫn và sáng tạo.

TP. Hà Nội tổ chức Festival Thu Hà Nội năm 2023 và Không gian giới thiệu ẩm thực Hà Nội với rất nhiều tâm huyết. Lễ hội sẽ bao gồm các không gian "Hương sắc mùa thu", "Hương vị mùa thu", "Quà tặng mùa thu", "Vườn ánh sáng" được sắp đặt, dàn dựng thành các không gian trưng bày, các gian hàng, tiểu cảnh giới thiệu các điểm đến du lịch Hà Nội hấp dẫn vào mùa thu như Cầu Long Biên, phố cổ Hà Nội, Chùa Một Cột, hoa Mê Linh, làng cổ Đường Lâm. Đặc biệt, các gian hàng mô phỏng nhà Phố Phái ở phố Lê Thạch, góc phố ẩm thực Tạ Hiện…

Không gian cốm - Hương vị mùa thu kể về câu chuyện hình thành và phát triển nghề sản xuất cốm của người Hà Nội từ sản phẩm thô đến hiện đại, phù hợp tiêu chuẩn quốc gia và quốc tế. Các sản phẩm từ cốm đặc biệt thơm ngon đậm hương vị mùa thu Hà Nội.

Với quy mô 150 gian hàng chia thành các khu vực theo thiết kế, bố trí dọc phố Đinh Tiên Hoàng, phố Lê Thạch và khu vực nhà Bát Giác, Lễ hội có sự tham gia tích cực của UBND 10 quận, huyện: Hoàn Kiếm, Mê Linh, Quốc Oai, Ứng Hòa, Ba Đình, Nam Từ Liêm, Cầu Giấy, Đông Anh, Ba Vì, Gia Lâm để quảng bá, giới thiệu tiềm năng phát triển du lịch và các sản phẩm du lịch, các di sản của địa phương.

Bên cạnh đó có sự tham gia của Trung tâm bảo tồn di sản Thăng Long Hà Nội, Thành đoàn Hà Nội, Tổng công ty Du lịch Hà Nội (Hanoitourist), các Hiệp hội: Hội thủ công mỹ nghệ làng nghề Hà Nội, Hiệp hội Văn hoá Ẩm thực Việt Nam, Hiệp hội Du lịch Hà Nội, Hội đầu bếp Hoàng gia... Không những vậy, chương trình thu hút 14 tỉnh, thành phố tham gia giới thiệu du lịch địa phương bao gồm Phú Thọ, Hà Giang, Lào Cai, Yên Bái, Tuyên Quang, Hải Dương, Bắc Giang, Thái Bình, Ninh Bình, Thanh Hóa, Quảng Bình, Phú Yên, Đồng Nai, An Giang.

Một số huyện Hà Nội đã đầu tư công phu, nâng dần về tính chuyên nghiệp công tác quảng bá xúc tiến du lịch, ví dụ như huyện Ứng Hoà: tổ chức trải nghiệm may áo dài 3 giờ tại không gian di sản nghề may áo dài Trạch Xá kết hợp quảng bá tinh hoa nghề truyền thống như hương Quảng Phú Cầu, nhạc cụ dân tộc Đàn Đào Xá.

Theo Ban Tổ chức, Lễ khai mạc Festival Thu Hà Nội sẽ diễn ra vào tối 29/9 tại khu vực đền Bà Kiệu với chương trình nghệ thuật độc đáo. Những hoạt động chính trong lễ hội gồm: Hội nghị phát triển du lịch MICE & Golf và khảo sát du lịch Golf tại Hà Nội; trưng bày ảnh thu Hà Nội tại Trung tâm Nghệ thuật 22 Hàng Buồm và tại Vườn hoa Lý Thái Tổ; trình diễn "Trang phục áo dài đám cưới theo dòng thời gian"; trải nghiệm không gian cốm Hà Nội, di sản nghề may áo dài Trạch Xá; Carnaval thu Hà Nội với sự tham gia 1.500 người vào sáng 1/10…

Nhiều hoạt động hấp dẫn tại Không gian giới thiệu ẩm thực Hà Nội

Một trong những điểm nhấn tại Festival Thu Hà Nội năm 2023 và Không gian giới thiệu ẩm thực Hà Nội là Không gian giới thiệu ẩm thực Hà Nội với chủ đề "Tinh hoa ẩm thực Việt" quy tụ 51 gian hàng của các hội nghề nghiệp, nghệ nhân, doanh nghiệp, cơ sở ẩm thực nổi tiếng tại Hà Nội và cả nước giới thiệu các món ăn hấp dẫn như phở bò, phở gà, bún thang, chả cá, chả cốm đèn lồng, bún ốc Hồ Tây, xôi Phú Thượng …

Điểm nhấn không gian phở quy tụ phở Thìn Hà Nội, phở mậu dịch, phở gà Hà Nội, phở của một số địa phương như phở Nam Định, Phở Ngô Hà Giang, phở Đắc Lắc…

Các hoạt động gồm: Ngày hội Phở Việt, hoạt động "Trải nghiệm làm bánh trung thu", hoạt động quảng diễn tinh hoa ẩm thực truyền thống Hà Nội bởi các nghệ nhân ẩm, đầu thực nổi tiếng và món ngon của các địa phương chế biến, Hoạt động "Trao yêu thương, nhận hạnh phúc với coupons 1.000 bát phở miến phí để tặng quỹ từ thiện", Hoạt động "Trải nghiệm làm bánh phở"…

Không gian giới thiệu ấm thực Hà Nội năm 2023 được tổ chức quy mô khiêm tốn nhưng Ban Tổ chức đã cố gắng để thể hiện những nét văn hóa ẩm thực nổi bật, tiêu biểu cho ẩm thực Hà Nội hội tụ tinh hoa và rất đa dạng, sáng tạo dưới tài năng của những đầu bếp Việt. Nhiều điểm ấn tượng thông qua câu chuyện ẩm thực, chương trình xây dựng nét đẹp về món ăn Hà Nội đặc trưng và thể hiện giá trị ẩm thực Việt.

Từ đó du khách trong nước và quốc tế có thể cảm nhận văn hóa ẩm thực Việt Nam quý giá và nét đẹp dư vị ẩm thực nổi bật từ Bắc vào Nam. Ở đây, chương trình muốn thể hiện được câu chuyện vẻ đẹp ẩm thực Việt cũng như là sự thiêng liêng của người đầu bếp, nghệ nhân, và những thành phần tạo nên món ăn Việt.

Đây là năm đầu tiên Festival Thu Hà Nội được tổ chức, nhưng sẽ được thực hiện định kỳ để trở thành sản phẩm du lịch hấp dẫn du khách vào mỗi dịp thu đến.

Thùy Linh