Nâng cao năng lực bảo đảm an toàn thực phẩm tại tuyến cơ sở

Theo Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội Đặng Thanh Phong, các xã, phường chính là tuyến đầu trong quản lý, kiểm soát trực tiếp các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố. Nhưng đội ngũ cán bộ phụ trách ATTP tại cấp xã vẫn còn mỏng, vì vậy việc nâng cao kiến thức cho đội ngũ cán bộ tại các địa phương là hết sức cần thiết.

Hội nghị tập huấn đã quán triệt sâu sắc các nội dung tại Nghị quyết số 39/NQ-HĐND ngày 15-7-2026 của HĐND thành phố Hà Nội về hoạt động chất vấn, trong đó có những hạn chế còn tồn tại như: Tình trạng kinh doanh nông sản không rõ nguồn gốc, vi phạm ATTP trên môi trường thương mại điện tử, giết mổ nhỏ lẻ trong khu dân cư và nguy cơ mất ATTP từ thức ăn đường phố, bếp ăn tập thể.

Một trong những nội dung được các đại biểu quan tâm là vấn đề bảo đảm an toàn thực phẩm bếp ăn trường học. Thực hiện Hướng dẫn số 12292/STC-TCHCSN ngày 23/7/2026 của Sở Tài chính Hà Nội, chính quyền cấp xã, phường được giao trách nhiệm phối hợp chặt chẽ với Sở GD&ĐT trong công tác lập, phân bổ, giao dự toán, quản lý ngân sách hỗ trợ bữa ăn bán trú trường học. Đặc biệt, công tác lựa chọn đơn vị cung cấp suất ăn, thực phẩm, nguyên nhiên liệu phải tuân thủ nghiêm ngặt quy định của Luật Đấu thầu và Hướng dẫn số 02/HD-BCĐ của Ban Chỉ đạo ATTP thành phố.

Trong 6 tháng cuối năm, Sở Y tế Hà Nội và Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm đề nghị các xã, phường tiếp tục hoàn thiện Đề án tổ chức quản lý ATTP theo hướng thống nhất một đầu mối, rõ trách nhiệm, khắc phục triệt để tình trạng chồng chéo giữa ba ngành: Y tế - Công Thương - Nông nghiệp tại cấp xã. 

Bên cạnh đó, siết chặt công tác quản lý chợ cóc, giết mổ nhỏ lẻ; kiểm tra các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố, xung quanh cổng trường học... Đồng thời đẩy mạnh ứng dụng công nghệ thông tin, xây dựng cơ sở dữ liệu đồng bộ, dán mã QR phục vụ truy xuất nguồn gốc nông sản; triển khai phần mềm quản lý bữa ăn bán trú (HanoiCheck).

Thiện Tâm