Nâng cao năng suất, chất lượng giống vật nuôi

Hiện nay, toàn thành phố Hà Nội có tổng đàn gia cầm là 40,8 triệu con; 1,46 triệu con lợn; hơn 158.000 con trâu, bò. Để duy trì, phát triển tổng đàn vật nuôi, Hà Nội đã tập trung đưa những giống mới, chất lượng cao vào sản xuất, mang lại hiệu quả kinh tế cao. Các giống bò thịt chất lượng cao, như: BBB, Wagyu, Angus... chiếm hơn 30%. Cùng với đó, thành phố cũng đã hình thành 9 vùng phát triển chăn nuôi gà tập trung, quy mô lớn tại các huyện: Ba Vì, Sơn Tây, Chương Mỹ, Quốc Oai, Đông Anh và 3 vùng chăn nuôi vịt tại các huyện: Ứng Hòa, Phú Xuyên, Thanh Oai.

Thực hiện hiệu quả Quyết định số 4958/QĐ-UBND ngày 23/11/2021 của UBND thành phố Hà Nội về kế hoạch nâng cao năng suất, chất lượng giống vật nuôi (bò thịt, bò sữa) và thủy sản trên địa bàn giai đoạn 2021 - 2025; những năm qua, ngành Nông nghiệp phối hợp với các địa phương tập trung sản xuất con giống bằng việc đưa những giống mới chất lượng cao vào sản xuất bằng phương pháp thụ tinh nhân tạo. Cụ thể về sản xuất giống bò, đối với giống bò sữa, tỷ lệ đàn bò sữa Holstein Friesian theo hướng tiệm cận với chất lượng giống thuần chủng (đàn bò sữa có tỷ lệ máu lai 7/8 trở lên chiếm trên 90%). Năng suất sữa đạt 5.000 kg/con/chu kỳ (tăng 100 kg/con/chu kỳ). Với giống bò thịt, tỷ lệ bò lai Zebu chiếm trên 60% (lai Senepol, lai Sind, lai Brahman). Các giống bò thịt chất lượng cao (BBB, Wagyu, Angus...) chiếm khoảng trên 30%. Do đó, mỗi năm Hà Nội cung cấp cho thị trường khoảng 50.000 bê các loại. Hà Nội đã trở thành đơn vị đầu tiên trong cả nước lai tạo, phát triển thành công giống bò F1 BBB, đem lại hiệu quả kinh tế cao cho người dân, nâng cao năng suất, chất lượng thịt bò. Công ty CP Giống gia súc Hà Nội đã triển khai thành công các công nghệ cao trong sản xuất các giống bò chất lượng cao như: cấy phôi, sản xuất tinh cọng rạ, bảo quản tinh, bảo quản phôi dạng đông lạnh.

Đối với sản xuất giống lợn, hiện có 924 con lợn nái ngoại ông bà được nuôi tại 14 cơ sở. Đàn lợn nái bố mẹ khoảng 155 nghìn con được nuôi chủ yếu tại 45 nghìn cơ sở. Giống lợn hiện được nuôi phổ biến là con lai Yorkshire, Landrace với lợn nội địa hoặc lai 3 máu. Tỷ lệ thụ tinh nhân tạo trên địa bàn toàn thành phố đạt 80%, hàng năm sản xuất ra khoảng 4 triệu con lợn con (trong đó có gần 12 nghìn con lợn bố mẹ). Về sản xuất giống gia cầm, hình thành 9 vùng phát triển chăn nuôi gà tập trung quy mô lớn. Nhờ đó, mỗi năm Hà Nội sản xuất ra hơn 150 triệu gia cầm giống... Đối với các vật nuôi khác, phát triển chăn nuôi dê sữa, dê thịt tại các vùng đồi núi tại các huyện Ba Vì, Chương Mỹ, Mỹ Đức, Sóc Sơn...tổng đàn dê hiện nay khoảng 14.297 con. Chăn nuôi thỏ khoảng trên 11 nghìn con để cung cấp huyết thanh phục vụ y học và sản phẩm thịt cho những người có sở thích, nhu cầu.

Tuy nhiên, công tác phát triển giống vật nuôi còn khó khăn do công nghệ chăn nuôi chưa đồng bộ nên năng suất một số giống vật nuôi còn thấp. Cơ sở vật chất ở các trang trại, trung tâm sản xuất giống thì nhiều chuồng trại chưa được đầu tư đồng bộ; nhiều loại giống trôi nổi vẫn bán trên thị trường.

Xác định giống vật nuôi là yếu tố quan trọng để nâng cao năng suất, chất lượng và hiệu quả cho người chăn nuôi; đồng thời, công tác quản lý giống có vai trò quan trọng trong việc kiểm soát dịch bệnh. Trong thời gian tới, Hà Nội sẽ tiếp tục hỗ trợ cho các cơ sở đầu tư khoa học công nghệ trong sản xuất con giống, nâng cao năng suất sinh sản đàn vật nuôi bằng cách sử dụng công nghệ tiên tiến thụ tinh nhân tạo, tiến tới phương thức cấy truyền phôi, nhân giống có năng suất chất lượng, để cải thiện đàn sinh sản để trở thành địa phương cung cấp giống cho các tỉnh, thành phố. Ngành Nông nghiệp tham mưu cho Thành phố tiếp tục có những chính sách hỗ trợ về phát triển giống, hỗ trợ xây dựng trung tâm công nghệ cao về sản xuất các giống bò, hỗ trợ làm tháp giống lợn.

Với các trang trại cần liên kết với các doanh nghiệp nhằm huy động nguồn vốn để phát triển đàn giống theo yêu cầu của thị trường. Các cơ sở sản xuất giống cần đầu tư về cơ sở hạ tầng kỹ thuật; áp dụng những tiến bộ khoa học kỹ thuật tiên tiến trên thế giới vào công tác chọn lọc giống để nâng cao hiệu quả. Các ngành chức năng cần đẩy mạmh công tác tuyên truyền để người dân nhận thức được tầm quan trọng của công tác chọn giống khi sử dụng trong chăn nuôi để mua giống ở những cơ sở có uy tín.

Theo lãnh đạo Sở NN&PTNT Hà Nội, chất lượng con giống đóng vai trò quyết định đến thành công của việc phát triển chăn nuôi Hà Nội. Ngoài các doanh nghiệp, trang trại chăn nuôi quy mô lớn, các trang trại nhỏ lẻ cũng đã từng bước ứng dụng công nghệ cao vào chăn nuôi con giống chất lượng cao, xử lý môi trường trong chăn nuôi.

Để bảo tồn và phát triển giống bản địa, Hà Nội đã ban hành Kế hoạch số 220/KH-UBND ngày 15/8/2022 của UBND thành phố Hà Nội về phát triển sản xuất nông nghiệp hữu cơ của thành phố giai đoạn 2022-2025, định hướng đến năm 2030, các địa phương đang đẩy mạnh phát triển các mô hình nuôi trồng cây, con đặc sản. Theo đó, Hà Nội đặt mục tiêu đến năm 2025, diện tích trồng trọt hữu cơ đạt khoảng 1,5% - 2% tổng diện tích đất trồng trọt và tỷ lệ sản phẩm chăn nuôi hữu cơ đạt khoảng 1% - 2% tổng sản phẩm chăn nuôi…

Bên cạnh đó, để có bước chuyển mới, phát triển bền vững cho nông nghiệp hữu cơ, thành phố Hà Nội phối hợp với các đơn vị chức năng xây dựng, bảo quản ngân hàng gen, giống cây trồng, vật nuôi bản địa quý. Không chỉ được bảo tồn, mà các loại giống cây trồng, vật nuôi này sẽ được đầu tư, lai tạo nâng cấp… để đưa vào sản xuất đại trà. Đây là một trong những giải pháp hiệu quả để phát huy thế mạnh nông nghiệp của Hà Nội cũng như góp phần giúp bà con nông hộ sản xuất hiệu quả, mang lại giá trị kinh tế cao.

Thiện Tâm