Xử lý dứt điểm cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm nhỏ lẻ, tự phát

Cụ thể, các cơ quan, đơn vị thuộc thành phố sẽ tập trung triển khai 6 nhóm giải pháp, phấn đấu đến năm 2030, tỷ lệ động vật được giết mổ tập trung, công nghiệp chiếm 70% tổng lượng giết mổ trên địa bàn; 100% cơ sở giết mổ công nghiệp, bán công nghiệp được ứng dụng công nghệ tiên tiến, khép kín, đảm bảo các điều kiện về an toàn thực phẩm; 100% cơ sở giết mổ khi hoạt động được cấp phép theo quy định, đáp ứng đầy đủ các điều kiện vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm, vệ sinh môi trường và được cơ quan chuyên ngành thú y kiểm soát trước khi lưu thông ngoài thị trường.

Thành phố xử lý dứt điểm việc vận chuyển động vật, sản phẩm động vật không đúng quy định; hình thành và vận hành ổn định các chuỗi liên kết khép kín từ khâu chăn nuôi - giết mổ - chế biến - phân phối - tiêu dùng, bảo đảm cung cấp thực phẩm an toàn, chất lượng, ổn định cho nhân dân Thủ đô; ứng dụng đồng bộ công nghệ thông tin và truy xuất nguồn gốc.

Về lộ trình thực hiện, giai đoạn 1, Thành phố tập trung rà soát, phân loại và lập phương án xử lý các cơ sở giết mổ (từ tháng 10 đến tháng 12-2025; giai đoạn 2, cập nhật, điều chỉnh, bổ sung hệ thống mạng lưới giết mổ tập trung, khép kín, khu vực giết mổ tạm thời (từ năm 2026 đến năm 2027); giai đoạn 3, xử lý dứt điểm và hỗ trợ di dời cơ sở giết mổ nhỏ lẻ, tự phát, không đủ điều kiện vệ sinh thú y (từ năm 2028 đến năm 2030).

Sở Nông nghiệp và Môi trường có nhiệm vụ kiểm soát chặt chẽ nguồn gốc sản phẩm động vật trước khi vào chợ kinh doanh, buôn bán; xử lý nghiêm các trường hợp vận chuyển, kinh doanh, buôn bán sản phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ, không đảm bảo an toàn thực phẩm, không có dấu kiểm soát giết mổ, giết mổ động vật trong chợ.

Đồng thời, Sở hướng dẫn các tổ chức, cá nhân thực hiện đầu tư xây dựng, vận hành cơ sở giết mổ, vận chuyển, kinh doanh động vật, sản phẩm động vật đúng các quy định về vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm và vệ sinh môi trường; thực hiện kiểm tra, kiểm soát định kỳ, đột xuất trong hoạt động giết mổ, vận chuyển, kinh doanh động vật, sản phẩm động vật; phát triển các chuỗi liên kết sản xuất, chế biến và tiêu thụ.

Sở Công Thương chỉ đạo các đơn vị quản lý chợ, trung tâm thương mại, siêu thị và các cơ sở kinh doanh thực phẩm chấp hành nghiêm các quy định, điều kiện về an toàn thực phẩm và nguồn gốc xuất xứ hàng hóa, không được kinh doanh động vật, sản phẩm động vật không rõ nguồn gốc, không được kiểm soát giết mổ, không đảm bảo chất lượng, an toàn thực phẩm.

Lực lượng Quản lý thị trường thành phố được giao tham gia các đoàn kiểm tra liên ngành các cấp để kiểm tra, kiểm soát việc quản lý, giết mổ, vận chuyển, kinh doanh động vật, sản phẩm động vật trên địa bàn, lĩnh vực quản lý; phối hợp với UBND xã, phường hằng ngày kiểm soát chặt chẽ nguồn gốc động vật, sản phẩm động vật kinh doanh, buôn bán tại chợ, các địa điểm kinh doanh.

Thiện Tâm