Bánh Trung thu vào mùa, Hà Nội tăng cường kiểm tra, kiểm soát

Đa dạng mẫu mã, hương vị, giá cả

Gần một tháng nữa mới đến Tết Trung thu năm 2026, nhưng bầu không khí rộn ràng đã ngập tràn khắp các tuyến phố lớn tại Hà Nội. Khảo sát tại một số tuyến phố lớn như: Cầu Giấy, Xuân Thủy, Trần Duy Hưng, Lê Văn Lương,…cho thấy, nhiều thương hiệu quen thuộc như Kinh Đô, Maison, Hữu Nghị, Bibica cùng các tiệm bánh, thương hiệu thực phẩm đã đưa sản phẩm ra thị trường.

Ở phân khúc phổ thông, nhiều loại bánh nướng trọng lượng 150g có giá khoảng 69.000-80.000 đồng/chiếc; bánh dẻo có giá 62.000-73.000 đồng/chiếc, trong khi bánh dành cho trẻ em có giá khoảng 60.000 đồng/chiếc.

Bên cạnh những hương vị truyền thống, các sản phẩm theo xu hướng ăn uống lành mạnh ngày càng phong phú. Doanh nghiệp điều chỉnh giảm độ ngọt, sử dụng đường ăn kiêng hoặc mật ong, đồng thời bổ sung các nguyên liệu như hạt macca, óc chó, yến sào, vi cá, mứt trái cây tự nhiên...

Ở nhóm thương hiệu sản xuất quy mô lớn, Hữu Nghị hiện chủ yếu được ghi nhận ở phân khúc bánh lẻ. Theo khảo sát tại quầy, giá một chiếc bánh trung bình khoảng 60.000-70.000 đồng, cao nhất khoảng 77.000 đồng/chiếc tùy loại.

Đáp lại sự yêu mến của người tiêu dùng, năm nay, Kinh Đô tiếp tục ra mắt danh mục hơn 80 sản phẩm đa dạng, bao phủ mọi phân khúc, từ các bộ sưu tập cao cấp dành cho biếu tặng, những dòng sản phẩm mới bắt kịp xu hướng người tiêu dùng trẻ, đến các dòng bánh Trung thu truyền thống với chất lượng và hương vị quen thuộc được gìn giữ trong suốt những mùa trăng.

Dù thị trường chịu nhiều áp lực từ chi phí nguyên liệu, nhân công, bao bì và biến động nguồn cung, bánh trung thu Kinh Đô chỉ điều chỉnh giá trung bình khoảng 2%-3%, riêng hầu hết sản phẩm thuộc dòng Trăng Vàng vẫn giữ nguyên giá…

Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng thận trọng trong chi tiêu, chất lượng và uy tín trở thành yếu tố quan trọng đối với thị trường bánh Trung thu. Đây cũng là yêu cầu đặt ra đối với các doanh nghiệp trong việc bảo đảm chất lượng sản phẩm, minh bạch thông tin và xây dựng niềm tin với khách hàng.

Cùng với sự đa dạng của thị trường, nguy cơ xuất hiện hàng hóa không rõ nguồn gốc, không bảo đảm chất lượng, vi phạm quy định về nhãn mác và an toàn thực phẩm cũng gia tăng, nhất là khi nhu cầu tiêu dùng bước vào cao điểm.

Siết kiểm soát, bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng

Để bảo vệ người tiêu dùng và doanh nghiệp chân chính, Chi cục Quản lý thị trường Hà Nội đã đẩy mạnh công tác kiểm tra, kiểm soát theo hướng chủ động, tập trung vào những nhóm hàng có nguy cơ vi phạm cao như thực phẩm, bánh kẹo phục vụ Tết Trung thu, hàng giả, hàng xâm phạm quyền sở hữu trí tuệ và hàng hóa nhập khẩu.

Trong tháng 8/2026, Chi cục Quản lý thị trường Hà Nội kiểm tra 562 vụ, tăng 102,2% so với tháng trước. Trong đó, 554 vụ là kiểm tra đột xuất, chiếm khoảng 98,6% tổng số vụ kiểm tra. Lực lượng quản lý thị trường đã xử lý 513 vụ vi phạm, tăng 112%; đồng thời chuyển 9 vụ có dấu hiệu tội phạm sang cơ quan điều tra.

Tổng tiền xử phạt vi phạm hành chính hơn 5,14 tỉ đồng, tăng 93,3%; trị giá hàng hóa tịch thu hơn 808 triệu đồng. Hàng hóa buộc tiêu hủy, khắc phục hậu quả trị giá hơn 2,07 tỉ đồng, tăng 35,6% so với tháng 7/2026.

Theo lực lượng Quản lý thị trường Hà Nội, công tác kiểm tra, xử lý trong dịp Trung thu nhằm ngăn chặn hàng giả, hàng nhập lậu, hàng không rõ nguồn gốc xuất xứ, hàng hóa không bảo đảm chất lượng, an toàn thực phẩm; đồng thời nâng cao ý thức chấp hành pháp luật của các tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh và bảo vệ quyền, lợi ích hợp pháp của người tiêu dùng.

Một điểm đáng chú ý trong công tác bảo đảm an toàn thực phẩm Trung thu năm nay là phạm vi kiểm soát được mở rộng, không chỉ tập trung vào các điểm bán bánh mà còn chú trọng các khâu sản xuất, nguyên liệu và điều kiện bảo quản.

Theo kế hoạch của Hà Nội, các cơ sở sản xuất theo mùa vụ và những địa điểm kinh doanh tập trung đông người cũng thuộc diện kiểm tra. Các đoàn kiểm tra chú trọng điều kiện bảo đảm an toàn tại nơi sản xuất, chế biến, bày bán; nguồn gốc sản phẩm; hồ sơ công bố và các quy định liên quan đến thực phẩm nhập khẩu.

Đối với nguyên liệu, lực lượng chức năng tập trung kiểm tra những sản phẩm được sử dụng để sản xuất bánh như nhân bánh, mứt bí, hạt dưa, đường và các nguyên liệu, phụ gia khác. Những nguyên liệu nhập lậu, không rõ nguồn gốc xuất xứ, không bảo đảm an toàn thực phẩm, chất lượng cũng được đưa vào diện kiểm soát.

Cùng với kiểm tra bên ngoài thị trường, Hà Nội cũng hướng tới tăng cường năng lực tự kiểm soát an toàn thực phẩm ngay tại cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh. Đây được xem là giải pháp phòng ngừa rủi ro từ sớm, từ xa, thay vì chỉ xử lý khi sản phẩm đã lưu thông đến tay người tiêu dùng.

Thị trường bánh Trung thu đang bước vào giai đoạn cao điểm với sự tham gia của nhiều doanh nghiệp, hệ thống bán lẻ và cơ sở kinh doanh. Sự đa dạng về sản phẩm đáp ứng tốt hơn nhu cầu của người tiêu dùng, nhưng đồng thời cũng đòi hỏi công tác quản lý phải theo sát diễn biến thị trường.

Việc kiểm soát chặt nguồn gốc, chất lượng, an toàn thực phẩm và thông tin hàng hóa không chỉ nhằm phát hiện, xử lý các trường hợp vi phạm mà còn góp phần xây dựng một thị trường an toàn, lành mạnh, trong đó quyền lợi người tiêu dùng được bảo đảm và doanh nghiệp chân chính có điều kiện cạnh tranh bằng chất lượng, uy tín.

Diệu Anh