Phường Hà Đông bảo đảm an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể

Đối tượng tham dự buổi tập huấn là các Ban giám hiệu cùng các cô nuôi tại 42 trường mầm non công lập và tư thục trên địa bàn phường.

Ngoài việc phổ biến các quy định hiện hành về đảm an toàn thực phẩm trong cơ sở giáo dục, Bác sĩ Hoàng Thu Huyền - Phụ trách Bộ phận Y tế công cộng - an toàn thực phẩm còn chia sẻ các kiến thức chuyên môn liên quan đến an toàn thực phẩm, các nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm, dấu hiệu nhận biết và biện pháp xử lý ban đầu, biện pháp phòng các bệnh lây truyền qua thực phẩm.

Đồng thời, hướng dẫn chi tiết các bước kiểm soát thực phẩm đầu vào, quy trình bảo quản - sơ chế - chế biến - chia suất ăn và yêu cầu về vệ sinh dụng cụ, môi trường, trang phục bảo hộ lao động.

Đặc biệt, các học viên còn được nhắc nhở thực hiện nghiêm túc việc lưu mẫu thức ăn, ghi chép sổ theo dõi nhập hàng, nhật ký bếp ăn và tăng cường kiểm tra điều kiện vệ sinh nguồn nước, khu vực chế biến, kho bảo quản.

Bên cạnh phần lý thuyết, Bác sĩ Hoàng Thu Huyền cũng trao đổi cùng các học viên về những khó khăn, vướng mắc trong quá trình thực hiện công tác bảo đảm an toàn thực phẩm tại các trường.

Phường Hà Đông hiện có 187 bếp ăn tập thể, trong thời gian tới Trạm Y tế phường sẽ tiếp tục duy trì các hoạt động giám sát, kiểm tra việc chấp hành các quy định về điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể.

Phường cũng lồng ghép với việc truyền thông, nhắc nhở các bếp ăn tại trường, các cơ sở thực hiện đúng quy định, đảm bảo an toàn các suất ăn. Đồng thời, tập huấn định kỳ, góp phần xây dựng môi trường giáo dục an toàn, thân thiện và lành mạnh cho trẻ.

Ngọc Hân