Siết chặt quản lý, kiểm soát thực phẩm ‘bẩn’, kém chất lượng

Thời gian gần đây, lực lượng chức năng liên tục thu giữ những lô hàng thực phẩm không rõ nguồn gốc. Mặc dù biết là có hại cho sức khỏe người tiêu dùng nhưng các đối tượng vẫn cố ý buôn lậu mặt hằng này vì lợi nhuận cao.

Ngày 9/10/2025, Đội Quản lý thị trường (QLTT) số 14 (Chi cục QLTT Hà Nội) tiến hành kiểm tra một cơ sở kinh doanh thực phẩm tại ngách 1B, ngõ 16 Đỗ Xuân Hợp, phường Từ Liêm dã phát hiện 1.678kg thực phẩm lạp xưởng được đóng gói sẵn do nước ngoài sản xuất không có hóa đơn, chứng từ chứng minh nguồn gốc hợp pháp của số hàng này.

Trước đó, Đội QLTT số 10 phối hợp với Công an xã Quang Minh và Đội 15 – Phòng Cảnh sát giao thông (Công an TP. Hà Nội) tiến hành khám xe ô tô tải BKS 29H-168.78. Qua kiểm tra đã phát hiện trên xe đang vận chuyển 2.170 kg sản phẩm động vật, gồm 1.150 kg mỡ bò và 1.020 kg da bò, đều không rõ nguồn gốc, xuất xứ và đã bốc mùi hôi, thối. Số hàng này được vận chuyển từ tỉnh Phú Thọ về Hà Nội để tiêu thụ.

Đây không phải là lần đầu tiên lực lượng QLTT Hà Nội phát hiện thực phẩm "bẩn", thông qua việc kiểm tra, lực lượng chức năng đã phát hiện Công ty CP thực phẩm Hida (thôn Dền, xã Hoài Đức). Qua kiểm tra, lực lượng chức năng bắt quả tang nhân viên đang bơm tinh chất phụ phẩm vào thịt để tạo vân mỡ, "biến hóa" thịt trâu thành thịt bò, dán nhãn hiệu Hidasan.

Những hành vi vi phạm trên cho thấy mức độ nguy hiểm khi sản phẩm vi phạm chủ yếu liên quan đến thực phẩm và đồ uống, mặt hàng tác động trực tiếp đến sức khỏe người dân, khó nhận biết bằng mắt thường và dễ len lỏi trong tiêu dùng hằng ngày.

Đại diện Đội QLTT số 14 cho hay, để qua mắt lực lượng chức năng phần lớn số hàng vi phạm được cất giữ trong các kho lạnh nằm ở khu vực thưa dân cư, hoạt động chủ yếu vào thời điểm rạng sáng, khiến việc giám sát, phát hiện gặp nhiều khó khăn. Quy trình thu mua - sơ chế - bảo quản - vận chuyển của cơ sở diễn ra khép kín và rất nhanh, hàng hóa sau đó được tiêu thụ tại nhiều tỉnh, thành phố trên cả nước.

Thời điểm cuối năm lượng thực phẩm được người tiêu dùng mua và sử dụng tăng cao. Đây cũng là thời điểm trên thị trường xuất hiện các loại thực phẩm của những cơ sở sản xuất kinh doanh theo thời vụ, không chấp hành đầy đủ quy định về điều kiện bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP); Kinh doanh thực phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ, hàng kém chất lượng hoặc quá hạn sử dụng..

Để tiêu thụ hàng không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, các đối tượng vi phạm thường dùng thủ đoạn chia nhỏ, để cất giấu, trà trộn với hàng hóa hợp pháp, hay vận chuyển qua dịch vụ chuyển phát nhanh; giao dịch qua thương mại điện tử, ứng dụng internet...

Kiên quyết xử lý nghiêm vi phạm

Theo các chuyên gia, mặc dù vấn nạn thực phẩm bẩn liên tiếp bị phát hiện xử lý, nhưng khó có thể dập tắt là bởi lợi nhuận đem lại quá lớn. Vì lợi nhuận, mà bằng nhiều thủ đoạn tinh vi, các đối tượng vẫn đang âm thầm "tuồn" thực phẩm bẩn len lỏi vào thị trường. Bên cạnh đó còn do một bộ phận người tiêu dùng có xu hướng lựa chọn những mặt hàng giá rẻ. Lợi dụng nhu cầu đó, các đối tượng đã vận chuyển thực phẩm quá hạn sử dụng, hàng nhập lậu vào Việt Nam tiêu thụ khiến tình hình vệ sinh an toàn thực phẩm diễn biến phức tạp.

Nhằm ngăn chặn tình trạng lợi dụng nhu cầu tiêu thụ thực phẩm tăng cao trong dịp cuối năm, UBND TP. Hà Nội cũng đã ban hành kế hoạch 176 KH-UBND về việc bảo đảm an toàn thực phẩm đợt cao điểm phục vụ các hoạt động kỷ niệm 80 năm Cách mạng tháng 8 và Quốc khánh 2/9; Chào mừng đại hội đại biểu Đảng bộ TP. Hà Nội lần thứ 18 và nhiệm vụ trọng tâm 6 tháng cuối năm 2025 trên đị bàn TP. Hà Nội.

Theo kế hoạch, lực lượng QLTT tăng cường công tác kiểm tra, hậu kiểm chấp hành quy định pháp luật về an toàn thực phẩm, lấy mẫu kiểm nghiệm thực phẩm đối với doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh thực phẩm thuộc lĩnh vực quản lý của ngành Công Thương; Phối hợp kiểm tra liên ngành trên địa bàn TP. Hà Nội trong các dịp cao điểm về an toàn thực phẩm; Xử lý nghiêm các hành vi vi phạm về an toàn thực phẩm đảm bảo quyền lợi cho người sản xuất chân chính cũng như người tiêu dùng góp phần đảm bảo an toàn thực phẩm trên địa bàn. Đồng thời ngăn chặn thực phẩm giả, kém chất lượng, không an toàn đến người tiêu dùng làm ảnh hưởng nguy cơ sức khỏe cộng đồng.

Phó Giám đốc Sở Công Thương Hà Nội Nguyễn Kiều Oanh cho biết, công tác kiểm tra an toàn thực phẩm không chỉ ở tháng cao điểm mà phải được thực hiện thường xuyên và đột xuất. Đồng thời đẩy mạnh công tác quảng bá, giới thiệu, kết nối cung - cầu các sản phẩm, thực phẩm an toàn, có nhãn hiệu, sản phẩm ứng dụng công nghệ cao, truy xuất được nguồn gốc rõ ràng.

Trong đó ưu tiên đưa các sản phẩm từ vùng sản xuất an toàn vào hệ thống phân phối của TP. Hà Nội phục vụ nhu cầu tiêu dùng của người dân Thủ đô thông qua các chương trình, sự kiện do ngành công thương Hà Nội tổ chức.

Dưới góc độ lực lượng chức năng, đại diện Chi Cục QLTT Hà Nội cho hay, để ngăn chặn hàng vi phạm vệ sinh an toàn thực phẩm, TP. Hà Nội đã thành lập 2 đoàn kiểm tra liên ngành. Các đoàn kiểm tra liên ngành sẽ tập trung ngăn chặn các hành vi kinh doanh hàng giả, hàng cấm, hàng kém chất lượng, hàng không rõ nguồn gốc xuất xứ và các hành vi gian lận thương mại.

Đồng thời, tăng cường kiểm tra việc chấp hành các quy định pháp luật trong hoạt động sản xuất, kinh doanh như: Đăng ký, giấy phép kinh doanh, hóa đơn chứng từ, ghi nhãn hàng hóa, chất lượng, giá cả, hoạt động thương mại điện tử và nguồn gốc xuất xứ hàng hóa. Hoạt động kiểm tra nhằm bảo đảm kỷ cương pháp luật, ngăn chặn vi phạm và tạo lập môi trường kinh doanh lành mạnh, ổn định thị trường hàng hóa dịp cuối năm.

Bích Phương